冷凍カニが冷凍庫に入っている方、賞味期限を考えたことありますか？
今年のお正月は何を食べようかな？？
毎年カニを食べているから今年も…あれ？そういえば冷凍庫に一年前のカニが残っていたなぁ
我が家ではそんな会話が聞こえてきます。お正月に冷凍カニを通販やスーパーで頼んでは、食べきれずに冷凍庫に眠っていることもしばしば…
「この冷凍食品いつのかしら？」「冷凍してるから一年前のでも食べれるよね？」皆さんはそのような経験ありませんか？
強者は2年前か、もしくはそれ以上前なんて方もいらっしゃるかも・・・。冷凍って謎にいるまでも大丈夫な感じしますよね（汗）
この記事では、冷凍カニの賞味期限などについて解説、また、スーパーと通販どちらで買う方がおススメなのかについてもまとめました。
冷凍カニの賞味期限！一年経ってても大丈夫？
冷凍で購入したカニは一年経ってても食べられるでしょうか？
「冷凍しているから一年たっても美味しく食べられるんじゃないの？」と思っている方は多いのではないでしょうか。
一年前の冷凍ガニを食べれるか、食べれないかという点だけで考えると、変色、匂い等がなければ食べることは可能かもしれません。
ただ、それは家庭用冷蔵庫でも開け閉めがほとんどなく一定の温度が変わることなく保たれる場合。
しかも、食べれるかという点だけです。
美味しいか、は考え方が違ってきます。
冷凍しているから味が落ちない、というわけではないんです。
風味という観点、美味しくプリプリのカニが食べられるという点で考えると、ご家庭の冷蔵庫では一年保管することが難しいのが普通です。
種類にもよりますが、冷凍ガニの「賞味期限」を見てみると、だいたい一か月程度で賞味期限が設定されていると思います。
それは一か月も経つと冷凍でも味は落ちる、という意味でもあります。
業務用の冷凍庫であればカニがおいしく保存できる温度(－30℃前後)を保つことができますが、ご家庭の冷蔵庫ではそうはいきません。
メーカーにもよりますが、一般的な冷蔵庫の冷凍温度はだいたい－16℃〜－１８℃です。さらに、日常的に使用するので開け閉めしますよね。
食材を冷凍させたり、アイスクリームを出したり…このような状態になると、温度を一定に保つことができないと考えられます。
これは、ボイルされたカニでも、生のカニでもおなじことが言えます。
カニはそもそも生モノなので、鮮度が命ですよね。
美味しく食べようと思ったら、一か月以内には消費するといいですね。
ただ、私の経験からいうと、一ヶ月半や2ヶ月経過していても味が変わっているとは思いませんでした。
個人の感想でもありますし、冷凍の状態がどのようだったか（冷凍庫の開け閉めや詰め込み具合）にもよりますので、あくまでも個人的感想ですし全ての人に当てはまるものではないと思いますが。
このように、冷凍カニは冷凍さえしてれば一年前のでも、2年以上たってても食べられるという事では決してないので、なるべく早く食べるように計画を立てて購入した方がよさそうです。
冷凍カニ解凍後の賞味期限は？
では、解凍した後の賞味期限はいつまでなのか？を解説していきます。
解凍してしまうと鮮度は急速に落ちていきますので、美味しいまま食べるには、なるべく早く食べたいところです。
生のカニの場合は解凍後は当日中に、ボイルしたカニの場合は１〜2日以内に食べるといいでしょう。カニみその場合は身よりも傷みやすいので、なるべく早く食べるのが吉です。
そして、解凍するときは冷蔵庫内で自然解凍させてください。
なぜなら、室内や暖房の効いた暖かい部屋で解凍すると、多くの水分が出ますが、この中にカニの旨みが出て行ってしまうのです。
そうすると、味の薄いパサパサしたカニになってしまいます。
冷蔵庫で解凍するとなると12〜24時間程度かかるので、前日の晩に出しておいてくださいね。
涼しくなってきたら食べくなるのがカニ！
毎年早期に完売してしまうほど人気なのが【かに本舗】通販店『匠本舗』 
の冷凍ガニ！
これさえあれば家族でのご馳走も、来客の際のおもてなし料理もバッチリです。
冷凍庫に入っているだけで、いざという時に安心ですよ！
冷凍焼けのカニはたべてOK？
「冷凍庫の開け閉めが多くて、カニが冷凍焼けしちゃった…」
賞味期限内なのに冷凍焼けをしてしまったカニ・・・。これって食べられるの？そんな疑問にお答えします。
そもそも冷凍焼けとはどんな状態を指すのか？
答えは「冷凍の食品に空気が入り酸化してしまう事」を冷凍焼けしている、といいます。
カニの場合、冷凍焼けするとどんな変化が起きるのかというと…
- 黒く変色し味が落ちてしまう
- カニの風味や食感が落ちる
という風に少し劣化した状態になってしまうんです。
しかし、食べられないというわけではありません。
冷凍焼けしてしまった冷凍カニのおススメ調理方法は加工調理して食べることです。そうすると冷凍焼けしたカニでもおいしく食べることができますよ。
チャーハンに入れたり、スープにしたり・・・想像するだけで美味しそうですね。
でも、せっかく買ったカニが冷凍焼けしてしまうのは悲しいですよね。
そうならないためにも、保存の仕方を少し変えるだけで冷凍焼けを防ぐことができます。
次に、冷凍カニを美味しく食べるための保存方法を紹介します。
冷凍カニの保存方法
先ずは、購入したカニが入っている袋が破れていないか確認しましょう。
冷凍で売られているカニは薄い氷の膜に覆われていますので、これを溶かしたり取り除いてしまわないように注意しましょう。
この膜は、カニを乾燥から守ってくれるものです。
破れていない袋で、なるべく空気に触れないようにして冷凍庫の中に入れます。通販サイトで購入したものは、そのような状態で送られてきますので、そのまま冷凍庫に入れることができます。
冷凍庫はなるべく開け閉めを少なくし、カニは奥の方へ入れると温度の変化がしにくいです。
また、温度の変化を大きくしないために冷凍庫はスカスカよりもギッシリ詰まっている方が良いと言われています。
冷凍カニが腐ることはある？
冷凍カニは冷凍庫に入れてても、月日が経つと味が落ちる事がわかりました。
「でも、味が落ちるだけで腐ったわけではないのでは？？」と思いますよね。確かに、風味が落ちる＝腐っている、ではありません。
でも、実は冷凍庫に入れていても腐ることはあります。
それは先ほど述べたように、ご家庭では冷凍庫の温度を一定に保てないからです。
こんな状態の冷凍カニは傷んでる可能性があります。
- 酸っぱいにおいがする
- カニに粘り気がある、糸を引いている
- 味に苦みがある
- カニの身が溶けている
冷凍カニが傷んでいるサインがないか、食べるときに確認してみてくださいね。
冷凍で送られてきた（買ってきた）ものを、直ぐにそのまま冷凍庫に入れて凍らせたままにしていたカニが腐ってしまうことは多くはありません。
ただ再冷凍したカニは腐りやすくなってしまいますので
- 食べようと思って解凍したけど、食べなかったので再冷凍した
- スーパーで購入したカニをしばらく冷凍するのを忘れて半解凍状態になった
このような場合は、翌日中には食べてしまうようにしてくださいね。一度解凍してしまったカニを再冷凍するのも腐る原因になってしまいます。
ですので、冷凍カニを食べるときは食べきれる分だけ解凍するのがいいですね。
余ってしまったら、お味噌汁・チャーハン・あんかけの具などにして使い切ってしまうようにしてくださいね。
スーパーと通販どちらがおすすめ？
次に、冷凍カニを購入するならどこで購入するのがおすすめか、私の見解を書いていこうと思います。
冷凍カニを購入するとしたら、普通はスーパーマーケットかネット通販なのではないでしょうか。もしかしたら「カニは貰うもの」という方もいらっしゃるかもしれませんね。
私も若い頃は、カニは実家で食べるものと思っていました。自分で購入するにはぜいたく品だったのです。
それが最近は手が出せない程高級品ではないと気付き、毎年美味しく家庭で（特に年末）いただくようになったのですが、そこで出てくる悩みがスーパーマーケットで買うかネットで買うか。という悩みです。
私は毎年スーパーで買うか通販で買うか悩んでしまいます。
そこで、スーパーマーケットとネット通販、両方で購入した経験から、どっちが良かったかくらべてみました。
スーパーで売っている冷凍カニ
自分の目で新鮮さやサイズなどを確かめられるのはスーパーのいい所ですよね。
実は昨年まで、スーパーマーケットでしか購入経験がありませんでした。
その理由は恐らく多くの人も感じるネット通販での失敗談や悪い口コミによるネガティブなイメージにありました。
「あんまり美味しくなかったわ」という友人の声や、ネット内の悪い口コミを見て、安いものではないし失敗したら嫌だな」という気持ちになってしまい敬遠してたんです。
それで、冬時期になるとスーパーに並びだした冷凍カニを購入していたんです。
通販の写真で見るものより価格が安いものが多いけれど、小ぶりなカニが多い印象です。
「自分の欲しい分だけ」「明日食べる」「週末食べる分だけ」購入できるので無駄もなく購入できるところがいい所ですね。
通販で売っている冷凍カニ
出典：楽天市場
スーパーで見るより、いろいろな種類からカニが選べるのが通販のいい所です。
商品を実際に手に取ることはできませんが、キロ単位でカニを頼むこともでき、産地直送のものがほとんどなのでスーパーより新鮮な状態でカニが手に入る可能性が高いです。
通販のカニの心配なところって、写真通りのものが本当に来るのかな？という点ですよね。
私もココが引っかかって長い間購入していなく、昨年初めてネット通販でカニを購入してみたんです。
きっかけは友人の「めっちゃおいしくておススメだよ、私、毎年買ってるよ」との言葉です。誰かの言葉って効力ありますね！それが知り合いだったら尚更です。
今回買ってみたところ、私が購入したお店のものは身も大きくて、写真と大きく異なるという事はなく大変満足したものでした。
一つ難点があると言えば、欲を出してたくさん買い過ぎてしまい（よくありがちな、たくさん買えば買うほどお得ってやつです）冷凍庫がパンパン！
慌てて無駄にためていた保冷剤を捨て、買いだめしていたアイスを食べました・・・。
冷凍庫に余裕がある、大家族や親戚・友人が集まるときなどは、たくさん届けてくれる通販が断然いいとわかりました。
どっちが良かったのか
少量のカニを低コストで買うならスーパーでもよいのですが、カニ本来の味を楽しみたいなら、私は通販をおススメします。
なぜなら、通販は産地直送が多いのもあり鮮度がよく、鮮度がいいと身もしっかりついていたりするのでカニ本来の味が楽しめると思います。
実際私も、しっかりと身の入ったプリプリのカニをいただくことができました。
通販は送料がかかるので割高に思えますが、仲介業者が存在しないので商品自体を安く仕入れることができることもあり、お値段の面でもお得だと思います。
ＣＭで大人気！ 【かに本舗】 
はカニ通販人気No.1ショップ（日本マーケティングリサーチ機構調べ）で、『顧客満足度94％』の大人気商品です！
私は、このカニに来客の際にとっても助けられました。
カニが食卓に並ぶだけで、他は何もいらないほどの圧倒的存在感ですよ！
実は、匠本舗 
が扱っている商品は冷凍ガニだけではありません。
冷凍ガニ・各種おせち・ホタテ・お肉などなど、中でもおせちの種類と美味しさには私もびっくりしました。
こちらの匠本舗公式ホームページで全ての商品がご覧いただけます。
おせちのレビューをこちらの記事に書いていますので、是非読んでみてくださいね。
冷凍カニの賞味期限のまとめ
以上「冷凍カニの賞味期限一年・2年は大丈夫？美味しく食べる期限ってあるの？」をお届けしました。
冷凍カニの賞味期限（美味しい状態で食べられる期限）は一ヶ月くらいという事が分かりました。これは、通販サイトの説明文の中に書かれています。
私の経験からは、1か月半・2ヶ月程度は、あまり味の違いは感じませんでした。
かと言って、一年前や2年以上経ったものは風味が落ちているだけでなく腐っている可能性もありますので、注意してください。
心配な場合は食べないでくださいね。
我が家では、あやしい食べ物を食べて食中毒になると、そのものの値段よりも高い医療費がかかると思い口にしないようにしています。
勿体ないことにならないように、美味しいものを食べられる分だけ購入するように心がけたいものですね。
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