冬の味覚の代表と言えば、カニですよね。
先日もカニ漁が解禁されたとニュースで見たばかりです。
さて、ズワイガニとタラバガニどっちが好きですか？
日本で食されているカニの中で人気を二分しているタラバガニとズワイガニ、どっちが美味しいのか、どっちの値段が高いのかについて深掘りしていきます。
どちらも値段が高いイメージがあるカニですが、味には大きな差があります。
タラバガニとズワイガニ、それぞれの向いている食べ方や味、値段などを比較しています。
タラバガニとズワイガニの違い
では、タラバガニとズワイガニの違いを見ていきましょう。
見た目はどちらも「カニ」なのですが、実はズワイガニとタラバガニは全く違う種類の生き物なのです。
どういうことかと言うと、タラバカニは生物学上「カニ」では無いのです。
| タラバガニ | ズワイガニ | |
| 分類 | ヤドカリ下目 タラバガニ科 | カニ下目 ケセンガニ科 |
| 足 | 8本 | 10本 |
| 体長（大きいもの） | 100センチ | 70センチ |
| 分布 | 日本海・北大西洋・オホーツク海 | 日本海・北大西洋・オホーツク海 |
| 基本的な味 | たんぱくだけど食べ応えがある | 旨みが強く甘い |
| カニみそ | 食べない | 濃厚で美味しい |
| おすすめ通販 | かに本舗  蟹卸直売店 カニ工場 | かに本舗 北国からの贈り物 鮮度の鬼 |
見た目はどちらも蟹なのですが、分類を見るとタラバガニはヤドカリの仲間であることがわかります。
最もわかりやすい見分け方は足の数です。
タラバガニは8本ズワイガニは10本ですので、足を数えただけでタラバガニかズワイガニかを見分けることができます。
タラバガニがヤドカリの仲間だという事は驚きですよね。
この豆知識があれば、年末の親戚が集まった食卓で雑学として話が盛り上がるかもしれませんね。
タラバガニとズワイガニを並べるとすぐにわかるのですが、大きさが全然違います。
ですが、スーパーなどで1匹ずつ見るとどちらかが分からなくなる場合がありますので、足の数を頭に入れておく事は損にはなりませんよ。
タラバガニ
タラバガニの特徴はやはり大きいという事です。
足を広げると1メートルを超える大型甲殻類で甲羅は丸みがあり、前方が尖った五角形をしています。
足は長くて太く、横方向に移動するのが一般的な感じに対し、タラバガニはヤドカリの仲間であることから、縦方向にも移動することができます。
表面も分厚くゴツゴツしていて、全身が短い棘状の突起で覆われています。
ズワイガニ
ズワイガニは、山口県よりも北の日本海に多く分布しています。
タラバカニに比べると細くて小さいので、タラバガニとズワイガニを並べるとその違いがよくわかります。
とてもポピュラーなカニでスーパーで冬になるとずらっと並んでいるのはほとんどがズワイガニです。
ズワイガニは左右に５本ずつ計10本の足があり細身です。
甲羅は小さく、つるつるとした手触りで分厚さもありません。
とにかくタラバガニとズワイガニは見た目が全く違います。
大きさが全く違いますね。
タラバガニの方がゴツゴツしていて太くて大きいです。
そしてタラバガニの方がトゲトゲしていて、ズワイガニの方がツルツルしているのが特徴です。
タラバガニとズワイガニどっちの値段が高い？
多くの方の冬の楽しみの味覚の1つであるカニですが、どこで購入することができるかと言うと、一般的にスーパー百貨店やネット通販が多くなります。
日本海側の漁港近くの市場などでも売られていますが、多くの人はスーパーやネット通販での購入が多いです。
日本で人気のあるタラバガニとズワイガニですが、値段も違えば味も違います。
楽天市場のタラバガニとズワイガニの値段を比較してみました。
| タラバガニ | ズワイガニ | |
| ショップA | 1㎏15,800円 | 1㎏12,800円 |
| ショップB | 1㎏14,800円 | 1㎏10,800円 |
| ショップC | 2㎏16,800円 | 2㎏16,800円 |
Amazonのタラバガニとズワイガニの値段を比較してみました。
| タラバガニ | ズワイガニ | |
| ショップA | 1㎏15,800円 | 1㎏9,980円 |
| ショップB | 1㎏15,980円 | 1㎏12,999円 |
今回ここでは、楽天市場とAmazonでしか値段を比較しませんでしたか一般的にズワイガニよりもタラバガニの方が値段が高いと言うことがわかります。
上の表で比較した楽天市場「ショップC」のタラバガニとズワイガニはコチラ↓↓
タラバガニとズワイガニどっちが美味しい？
では、タラバガニとズワイガニはどっちが美味しいのかと言う点に関して言うと、繊細な味が美味しく感じる人や口いっぱいに頬張って食べるの方が美味しく感じる人など、人それぞれだと思いますので、タラバガニとズワイガニにどういった特徴があるのか見ていきます。
- 身が大きくて食べ応えがある
- 味がおおざっぱ
- 高級感があり希少価値がある
- 満腹感を感じられる
- 小ぶりで足も細い
- 味が繊細
- 一般的によく食べられている
- 上品な味を堪能
味の好みは人それぞれですので、どっちが美味しいと決着はつきませんが、
- お腹いっぱい食べたいのならタラバガニ
- 繊細な味のものを味わって食べたいならズワイガニ
それぞれの特徴によって自分がその時に食べたいもの選んで食べるのが良いと思います。
ちなみに私は親戚や知人に贈る時は、高級感があり希少価値が高いタラバガニを送っています。
また、ネット通販ではタラバガニとズワイガニの食べ比べができるセットが販売されていますので、そちらを利用することもあります。
冷凍カニを買ったら気になるのは賞味期限！冷凍は永遠ではないですよ！！こちらの記事も合わせて読んでみてくださいね。
タラバガニとズワイガニの口コミ
世間の人はどのような感想を持っているのでしょうか。
先ずはタラバガニから
- タラバガニは口いっぱいに頬張れて満足感がある
- 大きいから食卓に存在感
- 大きくて身がほぐしやすい
- 端っこの方が身がスカスカだった
次にズワイガニ
- 楽天で買ったらスーパーより断然お得だった
- 味が甘くて濃い
- 爪の身のつまり感がすごい
- 生、しゃぶしゃぶ、鍋、何でも美味しい
特徴そのままの感想（口コミ）で、タラバガニは大きくて食べ応えがあり、口いっぱいに頬張ることに幸せを感じる方が多いようです。
ですが、大きいゆえに端の方がスカスカなものにあたってしまうこともあるようですね。
一方ズワイガニは、身が詰まっているものにあたることが多く、味がしっかりと濃く満足感があるようです。
一般的に生で食べたり、鍋にしたり、調理の幅もあるのではないでしょうか。
＼年末年始やお正月、来客の際の食事に悩んでいませんか？／
そんな時はカニが便利ですよ！
食卓に置くだけでご馳走感が漂いますし、調理は茹でたものをそのまま、鍋に入れてなど簡単ですよね。
おもてなし料理は簡単で豪勢に！時間は有効に使いましょう！
タラバガニとズワイガニどっちを買う？
タラバガニとズワイガニどっちを買ったらいいか迷う場合は、家族構成で考えてみてはいかがでしょうか。
食べ盛りの子供がいたり、子供が複数人いる場合、は断然タラバガニの方がおススメです。
タラバガニは味が大きくて食べ応えがあるので、口いっぱいに頬張って食べたり、お腹いっぱい食べることができます。
それに比べてズワイガニは足も細く、カニ用スプーンで身をほじって食べなければいけないので、お腹いっぱいになるには相当の根気と時間が必要です。
ですので、ズワイガニはご夫婦だけのご家庭や、年配の方に好まれます。
どっちを買うのか決められない方は、タラバガニとズワイガニの食べ比べセットがネット通販で購入できますので、そちらを利用されても良いと思います。
【かに通販人気No.1ショップ】（日本マーケティングリサーチ機構調べ） 【ネットショップ大賞13年連続1位受賞】の 『匠本舗/かに本舗』でカニを見てみませんか？
タラバガニとズワイガニの食べ方
こちらのYouTubeでは、カニ通販で爆発的な売り上げをあげているかに本舗 監修のズワイガニのさばき方動画を見ることができますので参考にしてくださいね。
ここでは、タラバガニとズワイガニがどんな食べ方が出来るのか見ていきます。
茹でて食べる
タラバガニとズワイガニの食べ方はいろいろありますが、やはり一番オーソドックスな食べ方は茹で蟹です。
ゆでてあるものを購入した場合は、冷蔵庫で半日程度かけて解凍すると美味しく食べられます。
自宅でゆでる際はさばいてからではなく、さばく前に大きな鍋でゆでるのが基本です。
焼いて食べる
焼きガニにして食べるのもおいしい食べ方のひとつで、焼きガニは家庭用のガスレンジやグリルでも調理できます。
あまり焼き過ぎないように気をつけてください。
焼き過ぎると、身が殻にくっついてはがれにくくなってしまいます。
揚げて食べる
殻をむいて、天ぷらにしたりフライにしたりして食べます。
私は家で自分で揚げた事は無いのですが、カニ専門店へ食べに行く時は必ずフライを注文するほど、カニフライは美味しいです。
生で食べる
新鮮な活カニならそのままお刺身として食べることができます。
お刺身で食べる場合は鮮度が命となりますので、新鮮なうちに食べてくださいね。
鮮度の良いカニは甘みや旨みが強くトロンとしています。
醤油やポン酢を少しだけつけて食べても美味しいですよ。
しゃぶしゃぶして食べる
蟹の風味や食感を楽しみたいなら、かにしゃぶがおすすめです。
カニしゃぶなら、野菜なども一緒に食べられて、家族団欒温かい食卓を囲むことができます。
カニしゃぶにするときのカニは食べやすいようにカットしたり、剥いたりしておくと良いですよ。
カニをお湯に通す時は加熱しすぎないように生で食べられる新鮮なカニでしたら、さっとしゃぶしゃぶし、火を通したほうがいいカニはしっかり中まで火を通すけれども、グツグツにすぎないように気をつけると美味しく食べられます。
カニしゃぶの場合、カニの旨味がだし汁に移りますので、その後シメとして卵と青ネギで雑炊にしても美味しいです。
タラバガニとズワイガニはどこで買うのがおすすめ？
タラバガニとズワイガニはどこで買うのがオススメかと言うと私は通販だと思います。
スーパーでも買うことができますが、鮮度が気になります。
またスーパーではほとんどが冷凍です。
通販でしたら、ボイルしたもの、冷凍のもの、生のもの、とご自分の欲しい状態で自宅へ届けてくれますので、その後の調理の幅が広がります。
また、親戚や知人にお歳暮やお正月の贈り物として送る場合も、通販でしたら新鮮なものを送ることができます。
タラバガニとズワイガニの通販は、楽天市場・アマゾン・Yahoo!ショッピング等の通販サイトや、かに専門店の公式サイトなど色々なところで販売がありますので、ショップの口コミなどを見て安心できるところをお探しになると良いですよ。
ここでは、私が購入した経験があったり、口コミを見てオススメだなと思ったショップを紹介します。
タラバガニとズワイガニを食べに行く
タラバガニとズワイガニをおなかいっぱい食べたい場合、通販で購入する他、カニ専門店や日本海の温泉旅行で旅館のカニづくし料理を食べるという方法もあります。
私は1年に1度、日本海の温泉旅館へカニづくしを食べに行くことが楽しみの1つです。
また、結婚記念日が2月ということもあり、結婚記念日には必ずカニ専門店にカニのコースを食べに行くのがお決まりとなっています。
私が毎年行くカニ専門店と、今までに行って良かったなぁと思った温泉旅館を紹介しますので、参考になさってくださいね。
カニ専門店
私が結婚記念日に毎年行くカニ専門店は【かに道楽】です。
私が大阪出身ということもあり、【かに道楽】とは長い付き合いなんです。
大阪では堺店や道頓堀店によく行きました。
関東に移り住んでからは、銀座店・横浜関内店・川崎店・仙川店などに行っています。
かに道楽のご予約なら食べログで、できますよ。
日本海側の温泉旅館
カニ好きの私は一年に1度、日本海の温泉旅館へカニづくしを食べに行く事を楽しみにしています。
今までに「行って良かったなぁ」「もう一度行きたいな」と思う温泉旅館を紹介します。
1つは石川県の山中温泉お花見久兵衛です。
もう一つは、兵庫県の城崎温泉西村屋ホテル招月庭です。
カニ懐石やカニ料理フルコース等は、カニ漁が解禁になってからしばらくしてからのスタートとなりますので、食べられる時期が冬の間のみとなります。
さいごに
以上「タラバガニとズワイガニどっちが高い？値段や美味しさ・食べ方を比較！」をお届けしました。
カニ漁が解禁されると、今年は何回カニが食べれるかな？と考えてしまう私ですが、最近は通販で美味しいカニが送られてくるなど便利になりましたよね。
我が家では年に一度日本海側の温泉旅館へカニを食べに行くのが恒例となっています。
